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黃燜雞米飯的配料介紹 黃燜雞米飯的烹飪考究

黃燜雞米飯加盟采用醬料工藝技術，所需十余種香料有必要選用藥材.黃燜雞配料考究君臣佐史配伍相益，調和妥當.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良.畏寒怕冷.乏力疲憊.月經不調.貧血.虛弱等有很好的食療作用.祖國醫學以為，雞肉有溫中益氣.補虛填精.健脾胃.活血脈.強筋骨的功效.黃燜雞中含有生姜辣椒等黃燜雞，黃燜雞米飯的配料介紹更可有祛寒除濕的作用.

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黃燜雞米飯的優勢

選料精細，有必要是新鮮雞腿肉.

投料準確，對所用主料都需嚴厲過稱下鍋.

鍋體考究，有必要用砂鍋，不能用金屬器皿.

烹飪考究，每次制作雞肉分量不得超越2斤，保證食料配比.

重視火功，一次制作的時刻不得超越6分鐘，保證肉質新鮮

湯濃味厚，二次收湯重視肉香及口感，老湯亦純美.

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