榮福居黃燜雞

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黃燜雞色香味美,鮮嫩透味不油膩,鮮香味道家常制作,一樣的好吃哦

2020-07-14 05:05:55

黃燜雞米飯也叫香雞煲、起源于濟南飯館“吉玲園”,首要食材是雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,入口爽滑彈牙,湯汁鮮美。之前做黃燜雞都是用整只雞子制造,今日的黃燜雞,用上三個大雞腿,技術搞定啦。

黃燜雞之所以能受到眾多吃貨的追捧,是因為它色香味美,口感鮮嫩,透味不粘膩,不管是口感、視覺、色澤都屬上品,令人耐人尋味,百吃不厭。黃燜雞的做法跟配方有很大聯系,只需學會了這些配方,其實你也能夠在家自己做,滋味一點也不輸外面的飯館。

黃燜雞的成功在于專心“做雞”,并且做到了好,不僅滋味好,價格也很公正。到目前為止,黃燜雞米飯的門面在全國有將近3萬多家,它的火爆其實是眾所周知的。黃燜雞米飯湯色紅亮、油而不膩,不論是何時何地能夠瞬速翻開人們的食欲。

需要預備的食材有:雞腿3個、冰糖1塊、干香菇適量、木耳少數、花生適量、蒜2瓣、干辣椒3-5個、生姜1塊、醬油1勺、生抽適量。

過程一:先將新鮮的雞腿洗凈然后切塊,放入鍋中焯水2分鐘,撈出來沖刷潔凈,瀝干水分備用。(這一步首要是將雞肉焯一下水,能夠去掉些腥味,當然這一步也能夠不焯水,可是要將雞肉下鍋煎制才行)

過程二:然后預備好蔥姜蒜,生姜和蒜子用刀輕輕拍一下即可。將木耳和香菇用開水泡發,沖刷潔凈,瀝干水分。(想要做出美味的黃燜雞,沒有香菇怎么行呢,家常版別的黃燜雞,隨意增加喜歡的食材也行)

過程三:預備炒鍋,將炒鍋洗凈然后燒熱,鍋中倒入適量的食用油。在鍋中倒油燒熱受,鍋中放入蔥姜蒜爆香,然后放入雞塊翻炒。然后接著放入木耳、香菇和花生米持續翻炒。

過程四:里邊放入醬油、生抽翻炒上色,再參加兩碗水,干辣椒和冰糖。用中火燉煮30分鐘至收汁,放入鹽和雞精調味即可出鍋。(想要湯汁濃稠些,那就放些水淀粉也是可行的,做菜做出來好吃才是王道嘛)

這樣一鍋色香味美的黃燜雞就做好啦,喜歡吃黃燜雞的朋友能夠按照這個方法做一下試試,滋味一點也不會輸外面的飯館呢。在家沒事做做美食,吃吃小甜點,再運動運動,一天很快就過去了。

那么喜歡這道黃燜雞朋友,就趕忙去試試吧,制造簡略,滋味咸香,不管是拌飯吃,仍是帶著上班吃。都是非常好的選擇呢,喜歡吃馬鈴薯胡蘿卜,都是能夠放些進去的哦,好吃又養分。

黃燜雞色香味美


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